La cucina nella tradizione isolana

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Prezzemolo

Prezzemolo (nome scientifico Petroselinum sativum, nome locale purzemmulu). Articolo della ricercatrice e  scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. La pianta è bienne, facile

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I canistreddi

Articolo della ricercatrice e  scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. A La Maddalena questi dolci erano usati, fin dalla fine del Settecento,

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