La Cucina in isulanu
A pignatta, la pentola.
U tiànu, il tegame.
A padéddha, la padella.
A cazzaróla, la casseruola.
A pagghjóla, paiolo largo con i bordi bassi e con la base leggermente più stretta della bocca.
U pagghjólu, il paiolo. Aveva bordi alti e la bocca leggermente più stretta della base.
U cuppinu, il mestolo.
A cucchjàra tavvunata, il mestolo forato o schiumarola.
U culìnu, o u passìnu, il colino.
L’ imbutu, l’imbuto.
A bambùlla, la caffettiera.
U brìccu, contenitore alto e stretto con beccuccio.
A mezzaluna, la mezzaluna.
U cavagnu, il cestino.
A còrbula, grande e largo cesto con i bordi bassi.
U paddhìnu, piccolo cestino con i bordi bassi.
A suffatta o u gabaré, il vassoio.
U cuncònu, grande bacinella in terracotta usata per impastare o per lavare le stoviglie.
A gerra, la brocca.
U girrèttu, la brocca piccolina.
U scusali, il grembiule.
Francesco Pusole
