La Corsica e l’imigrazione sarda
Le numerosissime peripezie politiche e militari degli anni 1793-1814 trascinarono la Corsica in un vero e proprio vortice di sovranità.
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Tradizioni corse
Tradizioni dalla Corsica
U Catenacciu
Un’antica tradizione, molto radicata nella “Corsica sottana” o Corsica del sud, è senza dubbio la cerimonia del Venerdì Santo. Sicuramente
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Curconi
Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –
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Castagnaccio
Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –
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Melenzane ripiene
Provenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena I Mirizani pieni (in bonifacino), è una variante corsa delle tradizionali melenzane ripiene
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Coniglio al mirto
Provenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 1 ora Ingredienti per 4
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Occhio di Santa Lucia
Una antica leggenda corsa che riguarda Santa Lucia risalente al IV° secolo, racconta che la giovane Lucia, di nobile famiglia siracusana,
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Cacavellu
Provenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena Il Cacavellu o anche caccavellu; caccaveddu, è un dolce còrso generalmente a forma
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Papà o babbo?
Il 19 marzo, giorno di San Giuseppe, uno dei padri più famosi della Storia, in molti paesi di tradizione cattolica
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Bonifacio
Ci fu un toscano, d’origine tedesco-bavarese che, 1190 anni fa, approdò in Corsica e diede il proprio nome al castello
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