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Gian Vincenzo Belli 8 Agosto 201927 Dicembre 2019 Bocconi, cucina, La Maddalena, Murici, Muricie, Sardegna, Scuncigli, Tradizioni

Bocconi

I murici, in Sardegna chiamati “bocconi” e a La Maddalena scuncigli o bucconi, sono dei molluschi dall’aspetto inconfondibile e dal

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni Tradizioni sarde

Gian Vincenzo Belli 12 Novembre 201824 Marzo 2019 Ambiente, cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Gallura, La Maddalena, Maddalenini, Medioevo, Sardegna, Zuppa cuata

Zuppa cuata

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni

Gian Vincenzo Belli 12 Novembre 20183 Novembre 2019 cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Genova, La Maddalena, Maddalenini, Minestrù, Sardegna

Minestrù

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni

Gian Vincenzo Belli 12 Novembre 201813 Dicembre 2018 Angelo Abis, cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, La Maddalena, Sardegna

Risotto al mirto

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni Tradizioni sarde

Gian Vincenzo Belli 12 Novembre 201826 Dicembre 2019 Arcipelago, cucina, Enogastronomia isolana, Gallura, La Maddalena, Maddalena, Maddalenini, Niuleddi, Sardegna

Niuleddi

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni Tradizioni corse

Gian Vincenzo Belli 12 Novembre 20183 Novembre 2019 Arcipelago, Castagnaccio, Corsica, cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Genova, Sardegna

Castagnaccio

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni

Gian Vincenzo Belli 12 Novembre 201828 Dicembre 2019 Ambiente, cucina, Garibaldi, La Maddalena, Ossicheddi, Santo Stefano, Tradizioni

Ossicheddi

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni

Gian Vincenzo Belli 10 Novembre 201813 Dicembre 2018 Ambiente, Arcipelago, Corsica, cucina, Enogastronomia isolana, La Maddalena, Maddalenini, Ortaggi e verdure, Sardegna

Ortaggi e verdure

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni

Gian Vincenzo Belli 10 Novembre 20184 Settembre 2019 Arcipelago, cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, La Maddalena, Maddalena, Maddalenini, Sardegna, Secondi piatti di mare

Secondi piatti di mare

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni

Gian Vincenzo Belli 10 Novembre 201813 Dicembre 2018 Ambiente, Arcipelago, cucina, Enogastronomia, Garibaldi, Maddalenini, Santa Maria, Sardegna, Secondi piatti di terra

Secondi piatti di terra

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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