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cucina

Ambiente Cucina isolana Cultura Tradizioni 

Bocconi

8 Agosto 201927 Dicembre 2019 Gian Vincenzo Belli Bocconi, cucina, La Maddalena, Murici, Muricie, Sardegna, Scuncigli, Tradizioni

I murici, in Sardegna chiamati “bocconi” e a La Maddalena scuncigli o bucconi, sono dei molluschi dall’aspetto inconfondibile e dal

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Zuppa cuata

12 Novembre 201824 Marzo 2019 Gian Vincenzo Belli Ambiente, cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Gallura, La Maddalena, Maddalenini, Medioevo, Sardegna, Zuppa cuata

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Minestrù

12 Novembre 20183 Novembre 2019 Gian Vincenzo Belli cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Genova, La Maddalena, Maddalenini, Minestrù, Sardegna

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Risotto al mirto

12 Novembre 201813 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Angelo Abis, cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, La Maddalena, Sardegna

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Niuleddi

12 Novembre 201826 Dicembre 2019 Gian Vincenzo Belli Arcipelago, cucina, Enogastronomia isolana, Gallura, La Maddalena, Maddalena, Maddalenini, Niuleddi, Sardegna

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Castagnaccio

12 Novembre 20183 Novembre 2019 Gian Vincenzo Belli Arcipelago, Castagnaccio, Corsica, cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Genova, Sardegna

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Ossicheddi

12 Novembre 201828 Dicembre 2019 Gian Vincenzo Belli Ambiente, cucina, Garibaldi, La Maddalena, Ossicheddi, Santo Stefano, Tradizioni

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Ortaggi e verdure

10 Novembre 201813 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Ambiente, Arcipelago, Corsica, cucina, Enogastronomia isolana, La Maddalena, Maddalenini, Ortaggi e verdure, Sardegna

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Secondi piatti di mare

10 Novembre 20184 Settembre 2019 Gian Vincenzo Belli Arcipelago, cucina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, La Maddalena, Maddalena, Maddalenini, Sardegna, Secondi piatti di mare

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Secondi piatti di terra

10 Novembre 201813 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Ambiente, Arcipelago, cucina, Enogastronomia, Garibaldi, Maddalenini, Santa Maria, Sardegna, Secondi piatti di terra

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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