La cucina nella tradizione isolana
Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –
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Giovanna Sotgiu
Ceppica
Ceppica (nome scientifico Inula viscosa o Dittrichia viscosa, nome locale erba di Santa Maria). Articolo di Giovanna Sotgiu Fra le
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Dafne gnidio
Dafne gnidio (nome scientifico Daphne gnidium, nome locale pateddu e, meno noto, rugnedda). Articolo di Giovanna Sotgiu. Un’altra bella pianta
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Olivo
Olivo (nome scientifico Olea europea, nome locale alivu). Articolo di Giovanna Sotgiu L’olivo è protagonista, insieme alla palme, della prossima
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Olivastro
Olivastro (Olea europea var sylvestris, nome locale oddastru). Articolo di Giovanna Sotgiu. Fa parte della macchia mediterranea spontanea ed è
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Asparago selvatico
Asparago selvatico (Nome scientifico Asparagus acutifolius, nome locale zineuli). Articolo di Giovanna Sotgiu. La Maddalena, ricca di vigne, era animata
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Gigaro mangiamosche
Gigaro mangiamosche (nome scientifico Dracunculus muscivorus, nome locale aricchia di porcu). Articolo di Giovanna Sotgiu. Parliamo di questa pianta dopo
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Sughero
Sughero (nome scientifico Quercus suber, nome locale suaru). Articolo di Giovanna Sotgiu. Non è certo una pianta spontanea delle nostre
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Ginestra di Corsica
Ginestra di Corsica (nome scientifico Genista Corsica, nome locale spina razza). Articolo di Giovanna Sotgiu. Malgrado il colore grigiastro e
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L’erba del presepe
L’erba del presepe (erba du prisepiu). Articolo della ricercatrice e scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. Non tutti quelli che passeggiano a
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