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Tradizioni di Corsica

Cucina isolana Cultura Tradizioni Tradizioni corse 

Cacavellu

5 Aprile 201822 Aprile 2019 Gian Vincenzo Belli Caccavellu, Corsica, cucina, Enogastronomia, La Maddalena, Sardegna, Sartene, Tradizioni, Tradizioni di Corsica

Provenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena Il Cacavellu o anche caccavellu; caccaveddu, è un dolce còrso generalmente a forma

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Co.Ri.S.Ma Cultura Tradizioni 

Natale e tradizione

22 Gennaio 201825 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Arcipelago, arcipelago della maddalena, Corsica, Giovanna Sotgiu, La Maddalena, Maddalena, Maddalenini, Natale e tradizione, Sardegna, Tradizioni, Tradizioni di Corsica

Articolo della ricercatrice e  scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. La notte di Natale era, per i fedeli, la notte più lunga

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Co.Ri.S.Ma Cucina isolana Cultura La Maddalena Antica Tradizioni Tradizioni corse 

I canistreddi

22 Gennaio 20189 Febbraio 2019 Gian Vincenzo Belli Canistreddi, Corsica, cucina, Enogastronomia isolana, Giovanna Sotgiu, La Maddalena, Santa Maria Maddalena, Sardegna, Tradizioni, Tradizioni di Corsica

Articolo della ricercatrice e  scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. A La Maddalena questi dolci erano usati, fin dalla fine del Settecento,

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Cucina isolana Cultura Tradizioni corse 

Pane dei Morti

7 Novembre 20171 Novembre 2018 Gian Vincenzo Belli Bocche di Bonifacio, bonifacini, Bonifacio, Corsica, Cultura e Svago, Cultura maddalenina, Enogastronomia isolana, Genova, La Maddalena, Maddalena, Pane dei morti, Sardegna, Tradizioni di Corsica

Si chiama il pane dei morti o il pane di Bonifacio. È una specialità corsa, la variante bonifacina del Pandolce genovese,

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Cucina isolana Cultura Tradizioni corse 

Frittelle di brocciu

18 Settembre 201724 Settembre 2018 Gian Vincenzo Belli Corsica, Cultura e Svago, Cultura maddalenina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Frittelle di brocciu, La Maddalena, Tradizioni di Corsica

Nelle frittelle di brocciu (tipica ricotta còrsa) si rende omaggio alla materia prima più amata dagli abitanti della Corsica. Vanno

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Crostata di fichi

18 Settembre 201724 Settembre 2018 Gian Vincenzo Belli Corsica, Crostata di fichi, Cultura e Svago, Cultura maddalenina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, La Maddalena, Tradizioni di Corsica

La crostata di fichi di Corsica è un classico dolce che ancora oggi si incontra spessissimo sulle tavole di case

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Fiori di fico e formaggio

18 Settembre 201724 Settembre 2018 Gian Vincenzo Belli Corsica, Cultura e Svago, Cultura maddalenina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Fiori di fico, Tradizioni di Corsica

Fiori di fico è un tipico piatto povero della tradizione culinaria della vicina Corsica arrivato a La Maddalena con i

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Frittelle di formaggio

18 Settembre 201724 Settembre 2018 Gian Vincenzo Belli Corsica, Cultura e Svago, Cultura maddalenina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Frittelle di formaggio, La Maddalena, Tradizioni di Corsica

Le Frittelle di formaggio, si possono annoverare tra i sapori tipici della vicina Corsica, sono una sorta di piccoli bignè

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U Pastizzu

18 Settembre 201724 Settembre 2018 Gian Vincenzo Belli Corsica, Cultura e Svago, Cultura maddalenina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Tradizioni, Tradizioni di Corsica, U Pastizzu

Il pastizzu è un dolce tipico della Corsica. È un dolce tipico domenicale, è considerato come un “piatto povero”, perché

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