Tradizioni Archivi – LaMaddalena.info

Bocconi

8 Agosto 201927 Dicembre 2019 Gian Vincenzo Belli Bocconi, cucina, La Maddalena, Murici, Muricie, Sardegna, Scuncigli, Tradizioni

I murici, in Sardegna chiamati “bocconi” e a La Maddalena scuncigli o bucconi, sono dei molluschi dall’aspetto inconfondibile e dal

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Ossicheddi

12 Novembre 201828 Dicembre 2019 Gian Vincenzo Belli Ambiente, cucina, Garibaldi, La Maddalena, Ossicheddi, Santo Stefano, Tradizioni

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Cucina isolana Cultura Tradizioni Tradizioni corse

Cacavellu

5 Aprile 201822 Aprile 2019 Gian Vincenzo Belli Caccavellu, Corsica, cucina, Enogastronomia, La Maddalena, Sardegna, Sartene, Tradizioni, Tradizioni di Corsica

Provenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena Il Cacavellu o anche caccavellu; caccaveddu, è un dolce còrso generalmente a forma

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Prezzemolo

24 Gennaio 201815 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Ambiente, Corsica, cucina, Giovanna Sotgiu, La Maddalena, L’ambiente naturale dell’Arcipelago, Maddalena, Prezzemolo, Sardegna, Tradizioni

Prezzemolo (nome scientifico Petroselinum sativum, nome locale purzemmulu). Articolo della ricercatrice e scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. La pianta è bienne, facile

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Fico

22 Gennaio 201815 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Ambiente, Corsica, Fico, Giovanna Sotgiu, La Maddalena, La Maddalena Ambiente, L’ambiente naturale dell’Arcipelago, Maddalena, Sardegna, Tradizioni

Fico (nome scientifico Ficus carica, nome locale ficu). Articolo della ricercatrice e scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. Come albero o arbusto selvatico

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