Bocconi
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LaMaddalena.info
Portale di Storia, Turismo e Cultura dell'isola di La Maddalena
Tradizioni
Ossicheddi
Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –
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Cacavellu
Provenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena Il Cacavellu o anche caccavellu; caccaveddu, è un dolce còrso generalmente a forma
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Prezzemolo
Prezzemolo (nome scientifico Petroselinum sativum, nome locale purzemmulu). Articolo della ricercatrice e scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. La pianta è bienne, facile
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Fico
Fico (nome scientifico Ficus carica, nome locale ficu). Articolo della ricercatrice e scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. Come albero o arbusto selvatico
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Natale e tradizione
Articolo della ricercatrice e scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. La notte di Natale era, per i fedeli, la notte più lunga
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I canistreddi
Articolo della ricercatrice e scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. A La Maddalena questi dolci erano usati, fin dalla fine del Settecento,
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U Pastizzu
Il pastizzu è un dolce tipico della Corsica. È un dolce tipico domenicale, è considerato come un “piatto povero”, perché
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