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Tradizioni

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Bocconi

8 Agosto 201927 Dicembre 2019 Gian Vincenzo Belli Bocconi, cucina, La Maddalena, Murici, Muricie, Sardegna, Scuncigli, Tradizioni

I murici, in Sardegna chiamati “bocconi” e a La Maddalena scuncigli o bucconi, sono dei molluschi dall’aspetto inconfondibile e dal

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Ossicheddi

12 Novembre 201828 Dicembre 2019 Gian Vincenzo Belli Ambiente, cucina, Garibaldi, La Maddalena, Ossicheddi, Santo Stefano, Tradizioni

Parzialmente tratto dal libro “Cucina isolana. Un arcipelago di sapori mediterranei” a cura di Giovanna Sotgiu e Antonio Frau –

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Cucina isolana Cultura Tradizioni Tradizioni corse 

Cacavellu

5 Aprile 201822 Aprile 2019 Gian Vincenzo Belli Caccavellu, Corsica, cucina, Enogastronomia, La Maddalena, Sardegna, Sartene, Tradizioni, Tradizioni di Corsica

Provenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena Il Cacavellu o anche caccavellu; caccaveddu, è un dolce còrso generalmente a forma

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Prezzemolo

24 Gennaio 201815 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Ambiente, Corsica, cucina, Giovanna Sotgiu, La Maddalena, L’ambiente naturale dell’Arcipelago, Maddalena, Prezzemolo, Sardegna, Tradizioni

Prezzemolo (nome scientifico Petroselinum sativum, nome locale purzemmulu). Articolo della ricercatrice e  scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. La pianta è bienne, facile

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Ambiente Co.Ri.S.Ma Cultura Tradizioni 

Fico

22 Gennaio 201815 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Ambiente, Corsica, Fico, Giovanna Sotgiu, La Maddalena, La Maddalena Ambiente, L’ambiente naturale dell’Arcipelago, Maddalena, Sardegna, Tradizioni

Fico (nome scientifico Ficus carica, nome locale ficu). Articolo della ricercatrice e  scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. Come albero o arbusto selvatico

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Natale e tradizione

22 Gennaio 201825 Dicembre 2018 Gian Vincenzo Belli Arcipelago, arcipelago della maddalena, Corsica, Giovanna Sotgiu, La Maddalena, Maddalena, Maddalenini, Natale e tradizione, Sardegna, Tradizioni, Tradizioni di Corsica

Articolo della ricercatrice e  scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. La notte di Natale era, per i fedeli, la notte più lunga

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I canistreddi

22 Gennaio 20189 Febbraio 2019 Gian Vincenzo Belli Canistreddi, Corsica, cucina, Enogastronomia isolana, Giovanna Sotgiu, La Maddalena, Santa Maria Maddalena, Sardegna, Tradizioni, Tradizioni di Corsica

Articolo della ricercatrice e  scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. A La Maddalena questi dolci erano usati, fin dalla fine del Settecento,

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Cucina isolana Cultura Tradizioni corse 

U Pastizzu

18 Settembre 201724 Settembre 2018 Gian Vincenzo Belli Corsica, Cultura e Svago, Cultura maddalenina, Enogastronomia, Enogastronomia isolana, Tradizioni, Tradizioni di Corsica, U Pastizzu

Il pastizzu è un dolce tipico della Corsica. È un dolce tipico domenicale, è considerato come un “piatto povero”, perché

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Stazzo “Il Rifugio dei Peccatori”

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