Aglio angolare
(nome scientifico Allium triquetrum, nome locale Sambula) È un piccolo aglio, oggi del tutto sconosciuto ai più, ma che in
Leggi tuttoPortale di Storia, Turismo e Cultura dell'isola di La Maddalena
Cultura e Tradizioni
(nome scientifico Allium triquetrum, nome locale Sambula) È un piccolo aglio, oggi del tutto sconosciuto ai più, ma che in
Leggi tutto(nome scientifico Borago officinalis nome locale Lingua di boiu o Burraccia) Specie molto conosciuta dai maddalenini per le proprietà officinali,
Leggi tutto(nome scienfifico Reichardia picroides, nome locale Lattaredda) Il nome dialettale è dovuto al fatto che una volta spezzate le foglie,
Leggi tutto(nome scientifico Senecio vulgaris, nome locale Erba scagliola, Erba scarola) Pianta erbacea annuale che cresce ovunque sulle nostre isole in
Leggi tuttoZafferano minore (nome scientifico Crocus minimus, nome locale Cajabuttò) Vive in luoghi aperti; diffuso un pò ovunque nelle nostre isole,
Leggi tuttoGrespino comune, nome scientifico Sonchus oleraceus, nome locale Cardamignò Veniva mangiato sia crudo che bollito. Veniva anche raccolto per darlo
Leggi tuttoCentaurea calcitrapa, nome locale Cardu asininu o Calcatreppola Piccolo cardo dalle spine molto acuminate. In passato a La Maddalena, veniva
Leggi tuttoCardo agglomerato (Carduus cephalanthus, nome locale Cardu) E’ è una specie endemica con areale ristretto nelle coste tirreniche, in Italia è
Leggi tuttoProvenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena I Mirizani pieni (in bonifacino), è una variante corsa delle tradizionali melenzane ripiene
Leggi tuttoProvenienza: Corsica Ancora presente a La Maddalena Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 1 ora Ingredienti per 4
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