Charonia tritonis – A tufa
“A tufa” (Charonia tritonis) anche detta “tromba marina”: è la conchiglia marina in cui vive il Tritone, un mollusco carnivoro di notevoli
Read MorePortale di Storia, Turismo e Cultura dell'isola di La Maddalena
Tradizioni dalla Corsica
“A tufa” (Charonia tritonis) anche detta “tromba marina”: è la conchiglia marina in cui vive il Tritone, un mollusco carnivoro di notevoli
Read MoreArticolo della ricercatrice e scrittrice maddalenina Giovanna Sotgiu. A La Maddalena questi dolci erano usati, fin dalla fine del Settecento,
Read MoreÈ una ricetta tradizionale corsa a base di formaggio di pecora. U fiadone si può mangiare caldo o freddo. Originario del nord
Read MoreProvenienza: Corsica/Campania Ancora presente a La Maddalena La minestra di ceci conosciuta in Corsica come la “minestra del Giovedì Santo”, è ricetta
Read MoreLa zuppa di castagne, piatto caratteristico della vicina Corsica, anche se molto diffuso nelle montagne liguri e toscane, è considerato una
Read MoreSi chiama il pane dei morti o il pane di Bonifacio. È una specialità corsa, la variante bonifacina del Pandolce genovese,
Read MoreNelle frittelle di brocciu (tipica ricotta còrsa) si rende omaggio alla materia prima più amata dagli abitanti della Corsica. Vanno
Read MoreLa crostata di fichi di Corsica è un classico dolce che ancora oggi si incontra spessissimo sulle tavole di case
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